Запеканка из картофеля горячо любима в нашей семье, а научила меня ее готовить старшая сестра. Да-да это не обычная запеканка, а отличное самостоятельное блюдо, вкуснейшее. Поджаристая корочка, аромат чесночка и нежная середина — все это настоящее кулинарное творение. И все из обычной картошки. Пробуем?
Ингредиенты:
- картофель — 6 штук;
- яйцо — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубка;
- майонез — 3-4 ст.л.;
- сыр — 100 грамм;
- столовая ложка любимой зелени;
- по вкусу соль и перец.
Запеканка из картофеля. Пошаговый рецепт
- Хочу сразу заметить, что можете строго не придерживаться пропорций по ингредиентам, ориентируйтесь по своему вкусу, я лишь рекомендую делать так, а может вы добавите к рецепту что-то свое и получится еще вкуснее.
- Натрите сыр и чеснок на мелкой терке.
- Половину сыра смешайте с одним яйцом и зеленью.
- А второе яйцо смешайте с майонезом и чесноком — эта масса пойдет в основу запеканки.
- Теперь натрите картофель на крупной терке, и смешайте ее с массой из сыра и майонеза с чесноком. Посолите поперчите по вкусу.
- Форму для выпечки смажьте маслом, и выложите туда запеканку, верх которой смажьте смесью из сыра, яйца и зелени.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте картофельную запеканку 40 минут.
Если в такую запеканку добавить грибы или фарш — получится настоящий пирог! Обязательно приготовьте не пожалеете!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Зоя Черкасова