Как приготовить высокий бисквит для торта

Как приготовить высокий бисквит для торта, получается идеальный, высокий, мягкий, воздушный и слегка влажный бисквит. Такой рецепт прекрасно подойдет для любого торта. Обязательно попробуйте приготовить, он придется по вкусу абсолютно всем.

Нам потребуется:

Яйца 5 шт.;
Сахар 180 г.;
Мука 150 г.;
Сок лимона 1.5 ст.л.;
Масло 2.5 ст.л.;
Разрыхлитель 0.5 ч.л.;
Щепотка соли.;
Цедра лимона или ваниль.

Как приготовить высокий бисквит. Пошаговый рецепт

Для начала яйца делим на белки и желтки, к белкам добавляем щепотку соли, и взбиваем при помощи миксера в течение 1 минуты в мягкую пену.
Далее постепенно засыпаем оставшийся сахар и взбиваем еще в течение 4-5 минут в крепкую пену. Далее добавляем цедру лимона, перемешиваем. Теперь добавляем по одному желтку и перемешиваем после каждого добавления.
В муку добавляем разрыхлитель, и в несколько приемов просеиваем в белковую массу, аккуратно перемешиваем венчиком снизу вверху, должно получится воздушное, пышное тесто.
Далее вливаем растительное масло и лимонный сок, еще раз все перемешиваем.
Берем разъемную форму, застилаем дно пергаментной бумагой, бортики смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем тесто, разравниваем по всей поверхности.
Отправляем в духовку разогретую до 170-180 градусов на 30-35 минут. После приготовления даем немного остыть, вынимаем из формы и полностью остужаем.
Готовый бисквит оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.

Как приготовить высокий бисквит, рецепт готов. Очень нежное, воздушное тесто, благодаря ему вы сможете приготовить совершенно любой тортик. Получается нереально вкусно и нежно.

Кушайте на здоровье.