kak-sdelat-xalvu-doma

Как сделать халву дома

Сегодня расскажу вам как сделать халву дома, она получается в сотни раз вкуснее, чем купленная в магазине. Мой сын большой любитель сладкого, поэтому я готовлю для него всегда что-то вкусненькое, но вот именно халву делаю буквально каждый день, невероятно вкусно, обязательно попробуйте.

Потребуется:

  • Семена подсолнуха 450 г.;
  • Сахар 200 г.;
  • Вода 55 мл.;
  • Белок 1 шт.;
  • Соль 1 щепотка.;
  • Пудра сахарная 1 ч.л.

Как сделать халву дома. Пошаговый рецепт

  1. Очищенные семена подсолнуха отправляем на сковородку, слегка обжариваем и подсушиваем их, на слабом огне, постоянно помешивая  в течение 15 минут.
  2. Готовые семена пересыпаем в миску и даем им остыть.
  3. Выкладываем остывшие семена в блендер и измельчаем в пасту в несколько подходов.
  4. В отдельную миску вбиваем белок, добавляем соль. Также одновременно будем варить сироп, для этого в сотейник с толстым дном засыпаем сахар, вливаем воду, перемешиваем и ставим на плиту.
  5. Доводим до кипения и увариваем ровно 5 минут, на медленном огне.
  6. Тем временем пока сироп вариться, взбиваем белок до устойчивой пены, добавляем немного сахарной пудры и взбиваем пару минут.
  7. Тонкой струйкой вливаем сироп во взбитый белок, не прекращая взбивать, после того как все влили, взбиваем массу еще 1-2 минуты. 
  8. Соединяем пасту и белок, перемешиваем, как только пропадает белый цвет, прекращаем замешивание. В процессе перемешивания халва остывает и густеет.
  9. Пищевой контейнер застилаем пергаментом, выкладываем туда приготовленную массу, утрамбовываем ложкой и равняем, сверху накрываем пищевой пленкой.
  10. Отправляем в холодильник на несколько часов. После достаем и нарезаем на порционные кусочки.

Очень нежная, ароматная, такой вкусной в магазине вы точно не купите. Обязательно приготовьте, для любителей сладкого такая халва настоящая находка.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!\

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.