Клубника на зиму: без заморозки, без варки и стерилизации отличный способ приготовить “живое варенье”. Клубника получается с целыми ягодками, вкусная, сочная. Аромат еще больше чем у свежей.

Ингредиенты:

На 6 баночек (500 мл.) понадобится:

• Клубника — 2 кг.
• Сахар — 2 кг. 

Клубника на зиму: без заморозки, без варки и стерилизации

1. Клубнику помойте, просушите, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Затем переберите клубнику и удалите хвостики.
3. Теперь в миску укладывайте клубнику слоями, пересыпая сахаром, чтобы не повредить целостность. Оставьте немного сахар. он нам еще пригодится. 
4. Накройте крышкой и оставьте на 3-4 часа.
5. Баки вымойте с содой или хозяйственным мылом. Простерилизуйте любым удобным для вас способом.
6. Клубнику периодически перемешивайте, чтобы растаял сахар.
7. Спустя 4 часа перемешайте еще раз и разложите по банкам, которые простерилизовали.
8. Клубнику раскладывайте вместе с соком. В каждую банку сверху добавьте по 2 ст.л. сахара.
9. Закатайте банки крышками, которые предварительно простерилизуйте.
10. Варенье храните в прохладном месте: в холодильнике пока жарко, а с наступлением холодов перенесите на балкон в тумбочку.

Удачных заготовок и вкусного настроения.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА УХ ТЫ, КУХНЯ