Хочу поблагодарить за отличный рецепт канал ютуб Марина Ангелина! Консервы из селедки — это обалдеть как вкусно, просто и выгодно! Такие консервы в магазине не купишь никогда, а домашняя вкусная очень и очень. Косточка легко отделяется, рыбка получается сочной и безумно вкусной! И на бутерброд можно, и в салат, да куда угодно!
Ингредиенты на 3 банки по 0,5 литра:
- селедка свежемороженая (можно брать любую рыбу, даже речную);
- перец горошком — 9 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.;
- подсолнечное масло — 12 ст.л.;
- уксусная эссенция — 1,5 ч.л;
- соль — 1,5 ч.л.
Консервы из селедки. Пошаговый рецепт
- На дно 0,5 литровой банки положите 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 0,5 ч.л. соли.
- Теперь плотно уложите нарезанную кусочками селедку и сверху налейте 4 ст.л. подсолнечного масла.
- Теперь налейте в банки с рыбой воды до горлышка, где закрывается крышка.
- Возьмите кастрюлю, на дно положите полотенце или тряпочку. Поставьте баночки на полотенце. Прикройте банки стерилизованными крышками и налейте в кастрюлю воды, чтобы она доходила до плечиков банок.
- Поставьте на огонь, и как только вода закипит варите 3 часа на медленном огне.
- Спустя указанное время, достаньте баночку из воды, добавьте 0,5 ч.л. уксусной эссенции прямо в банку и закрутите крышкой.
Уксусную эссенцию добавляем для того, чтобы хранить консервы при комнатный температуры, кислоты не ощущается, рыбка получается очень вкусной!
Приятного всем аппетита, заходите к нам в группу в гугл+.
Видео и фото канала Марина Ангелина