Видела много рецептов на просторах интернета таких огурчиков, но вот огурцы с «Чили» без стерилизации не находила. Я закрываю их без стерилизации. так как не очень то люблю это дело) . Мне нравится вкус этих огурцов, они получаются хрустящие, ароматные и немного сладковатые, но при этом острые. Муж мой не сильно такие любит, а вот я балдею. Ну и пусть не ест, мне больше достанется) 😀
Ингредиенты:
- Огурцы;
- чеснок пару долек на 1 литровую банку.
- Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 1 стакан;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 100 мл.;
- 300 грамм кетчупа «Чили», кто не любит острое можно и обычный кетчуп добавлять. Я добавляю кетчуп «Торчин» это не для рекламы, а так мое мнение.
Огурцы с «Чили» без стерилизации. Пошаговый рецепт
- Банки предварительно простерилизовать, крышки вымыть и обдать кипятком.
- Огурцы залить холодной водой и замочить на 5-6 часов.
- На дно банок уложить дольки чеснока, затем плотно утрамбовать огурцы.
- Залить кипятком, дать постоять 10-15 минут, затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения, снова залить огурцы дать постоять 10-15 минут накрыв крышкой.
- Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус, когда все закипит, добавьте кетчуп, перемешайте и залейте огурцы в банках.
- Закатайте крышками, переверните банки на крышки, и укутайте во что-нибудь теплое.
- Дайте банкам в таком виде остыть (1-2) дня, затем уберите на хранение.
Приятного аппетита. Надеюсь. вам пригодится такой рецепт.
Забыла сказать, если огурцы крупные, я закрываю их нарезанными вдоль, тоже очень вкусно.
Заходите к нам на канал ютуб Кулинария мое все
Рецептом поделилась наша любимая подписчица — Мария Самохина
Рекомендуем вам попробовать лечо из огурцов на зиму.