Очень необычный и оригинальный рецепт приготовления печени. Печень в кипятке получается невероятно нежной, вкусной, ароматной. Готовится очень просто, а какой вкус, пальчики оближешь. Горчица придает этому блюду особую пикантность и изюминку. Поделюсь сегодня этим чудо рецептом и с вами.
Для приготовления потребуется:
- Печень куриная 700 г.;
- Репчатый лук 2 шт.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Сметана 4 ст.л.;
- Вода.;
- Горчица 1 ч.л.;
- Соль по вкусу.;
- Черный молотый перец по вкусу.;
- Мускатный орех.
Печень в кипятке. Рецепт приготовления
- Для начала куриную печень хорошо промываем, зачищаем от пленок и нарезаем на порционные кусочки.
- Затем печень перекладываем в тарелку и заливаем кипятком. Это делается чтобы печень стала более мягкой и избавилась от неприятного запаха. Оставляем в кипятке на 3-4 минуты.
- Лук нарезаем четверть полу кольцами. Далее на разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, перекладываем туда нарезанный лук и жарим до легкого золотистого цвета.
- Когда лук слегка поджарился, засыпаем соль и немного сахара, все перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
- Затем к обжаренныму луку добавляем печень, предварительно сливаем всю воду из нее.
- Обжариваем печень и лук на среднем огне. Обжаривать сильно не нужно, слегка, чтобы схватилось сверху.
- Затем добавляем к печени пропущенный через пресс чеснок и добавляем мускатный орех. Перемешиваем.
- Готовим около 2-3 минут. Пока готовится печень сделаем соус, для этого, к сметане добавляем горчицу и перемешиваем. Готовый соус добавляем к печени.
- Хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 10 минут. За это время печень успеет полностью приготовиться, но при этом останется очень мягкой.
Печень готова, перекладываем готовое блюдо на тарелку для подачи. Получается очень вкусное, нежное и ароматное блюдо. Настоящее лакомство, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим счастье дома
