Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт приготовления, вы сможете прочитать ниже. Такое печенье можно даже подать на праздничный стол. А если приготовить в будний день — то печенька сделает его праздничным.
Нам потребуется:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- яйцо — шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- соль — щепотка;
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Печенье, как торт “Наполеон”. Как готовить
- В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
- Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
- Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на полчаса. Соединяем сахар и кокосовую стружку.
- Колобок теста скалкой раскатываем в прямоугольный тонкий пласт. Посыпаем пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавливаем в тесто скалкой.
- Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Посыпаем тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавливаем. Получается более тонкий прямоугольник. Концы этого прямоугольника снова складываем внутрь, опять посыпаем начинкой.
- Прикладываем край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпаем тесто начинкой.
- Получается подобие колбаски, ее раскатываем в более тонкую пластину.
- Посыпаем пластину теста сахаром и стружкой, делим поперек на небольшие прямоугольники.
- Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15 минут
Приятного всем аппетита и вкусного настроения.