Я всегда заготавливаю персики на зиму только так. Это отличная подливка для блинов, можно использовать для дополнения десертов. А внуки любят просто ложкой из банки, а я знаю что они едят вкусное, домашнее и полезное.
Ингредиенты:
- персики — 1 кг.;
- сахар — 900 грамм.
Персики на зиму. Пошаговый рецепт
- Персики вымойте, очистите от кожуры и удалите у них косточку.
- Для приготовления такой заготовки лучше всего подойдут спелые персики, у которых хорошо снимается кожица.
- Персики нарежьте кусочками и перебейте их блендером. Если нет блендера, можно использовать мясорубку. Если останутся небольшие кусочки персика — это нормально.
- Добавьте сахар в персиковое пюре и перемешайте до полного растворения.
- Банки (лучше всего брать небольшие) простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
- Наполните баночки получившимся пюре и уберите в холодильник.
- У меня так заготовлены и ягодки малины и клубники.
Надеюсь, такой совет заготовки персиков будет полезен для Вас. И поверьте. в моем холодильнике тоже мало места, но для вкусняшек всегда найдется.
Удачных всем заготовок.
Рецептом поделилась — Мария Самохина