Как по мне, по этому рецепту и благодаря такому маринаду, получается самая вкусная селедка что я когда-либо ел. Только попробовав один раз такую вкуснятину, она вам покажется гораздо вкуснее любой красной рыбы, давайте приготовим вместе.

Потребуется:

• Селедка 2 шт.;
• Лук 3 шт.

Маринад:

• Соль 1 ст.л.;
• Кориандр горошком 20-30 шт.;
• Перец черный горошком 10-12 шт.;
• Перец душистый 10-12 горошин.;
• Смесь перцев 0,5 ч.л.;
• Гвоздика 1 шт.;
• Соус томатная или кетчуп 4 ст.л.;
• Горчица 1 ч.л.;
• Мед натуральный 1 ст.л.;
• Уксус яблочный 60 мл.;
• Лавровый лист 1 шт.;
• Масло подсолнечное 120-130 мл.

Самая вкусная селедка. Как приготовить

1. У рыб отрезаем голову, хвост и все плавники. Потрошим и тщательно промываем под проточной водой, вымывая все лишнее.
2. Удаляем хребет и кости и делаем филе.
3. Нарезаем филе на порционные кусочки в 2-3 см.
4. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. 
5. Приготовим маринад, для этого, в небольшую кастрюлю засыпаем соль, кориандр, черный перец горошком и душистый перец, гвоздику, смесь перцев.
6. Далее добавляем томатный соус или кетчуп, закладываем горчицу, мед, вливаем яблочный уксус и растительное масло. 
7. Отправляем кастрюлю на плиту, постоянно помешивая, ждем полного нагревания, не доводя до кипения.
8. Снимаем с плиты и даем остыть до комнатной температуры. 
9. Берем стеклянную банку, на дно выкладываем немного нарезанного лука, закладываем лавровый лист, добавляем рыбу, вливаем 3-4 ст.л. маринада.
10. Вот так чередуя слоя полностью заполняем банку. Закрываем крышкой, отправляем в холодильник на сутки. 

Уверен, когда вы поставите такую селедку на стол, то ее сметут буквально за минуты, еще и будут просить добавки, настолько вкусной она получается.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Аппетитная Кухня