Лето-прекрасная пора, столько вырастает овощей и ягод в эту пору. Каждый год готовлю для своей семьи вкуснейшее сливовое варенье. Такое варенье имеет прекрасный и тонкий аромат орехов и корицы. По вкусу как конфеты.
Нам потребуется:
- Сливы 2 кг.;
- Тертый имбирь 1 ч.л.;
- Корица 1 ч.л.;
- Орехи грецкие 150 г.;
- Сахар 600 г.;
- Вода 1 литр.
Сливовое варенье. Рецепт приготовления
- У слив удаляем косточки, разрезая их пополам.
- В крошку измельчаем орехи.
- В подходящую посуду добавляем сливы и засыпаем сахаром.
- Вливаем туда воду, ставим на плиту, делаем минимальный огонь и варим до момента закипания.
- После закипания снимаем образовавшуюся пенку, добавляем имбирь натертый на терке и корицу. Все тщательно перемешиваем и варим в течение 40 минут. Снимаем пенку, постоянно помешиваем в процессе приготовления.
- Убираем с плиты, остужаем и засыпаем грецкие орехи.
- Варенье разливаем по заранее стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Если вы хотите закатать банки, тогда орехи добавьте за 5 минут до окончания варки и тогда разливайте горячим варенье по банкам и закатывайте крышками.
Кушайте на здоровье.
