tort-bez-duhovki-limonniy2

Торт без духовки “Лимонный” 🍋🍋🍋

Торт без духовки “Лимонный”, очень нежный и легкий в приготовлении тортик. Невероятно вкусное сочетание песочной основы и нежнейшего творожно-лимонного крема. Готовится просто и легко.

Нам понадобится:

Основа:

  • Печенье песочное 300 г.;
  • Масло сливочное 100 г.;
  • Молоко 1 ст.л.;
  • Белый шоколад 25 г.

Творожный крем:

  • Пастообразный творог 230 г.;
  • Сливки жирностью 30-35 % 90 мл.;
  • Сахарная пудра 2.5 ст.л.;
  • Сахар ванильный 2 ч.л.;
  • Соль 1 щепотка.;

Лимонный крем:

  • Сок лимона 60 г.;
  • Цедра 1 лимона.;
  • Яйца 2 шт.;
  • Сахар 4 ст.л.;
  • Мука пшеничная или кукурузный крахмал 2 ч.л.;
  • Соль 1 щепотка.;
  • Масло сливочное 70 г.

Торт без духовки “Лимонный”. Рецепт приготовления

  1. Для начала приготовим лимонный крем, для этого на мелкой терке снимаем цедру с одного лимона, далее выдавливаем сок одного лимона. В сотейник насыпаем сахар, щепотку соли, пшеничную муку, перемешиваем.
  2. Затем добавляем яйца, перемешиваем до однородности. Добавляем цедру и сок лимона, перемешиваем. Ставим на плиту, варим постоянно помешивая, как только масса начинает сгущаться, перемешиваем венчиком. Делаем огонь минимальный, и постоянно перемешиваем, доводим массу до загустения. 
  3. Перетираем заварную основу через сито, чтобы избавится от всего лишнего. Накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать. 
  4. Теперь займемся основой, для этого в блендер добавляем печенье, и перемалываем его в крошку, затем в крошку вливаем растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем.
  5. Далее вливаем молоко, перемешиваем, откладываем пару ложек крошки для украшения торта. На тарелку устанавливаем кольцо с ацетатной пленкой, выкладываем крошку, разравниваем, формируем бортики. Края прессуем ложкой, хорошо прижимая к форме. Убираем в холодильник.
  6. Белый шоколад нарезаем тонкими пластинами, равномерно выкладываем шоколад на основу, снова убираем в холодильник.
  7. Пока приготовим сливочно-творожный крем, для этого в сухую чашу выливаем охлажденные сливки, засыпаем сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли, закладываем творог. Начинаем взбивать на малой скорости, постепенно ее увеличивая. Перекладываем крем в форму, равномерно распределяем. Убираем торт в холодильник.
  8. А пока доделаем лимонный крем, для этого заварную лимонную основу взобьем миксером, далее постепенно добавляем мягкое сливочное масло, и каждый раз взбиваем до воздушного состояния. 
  9. Выкладываем лимонный крем поверх творожного, равномерно распределяем. Ранее отложенной крошкой посыпаем края торта, ложкой аккуратно придавливаем, формируя край.
  10. При помощи вилки ровняем верх торт, и делаем произвольный рисунок. Накрываем торт пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на 3-4 часа. 

Торт без духовки “Лимонный” готов. Получается невероятно нежный, мягкий и вкусный тортик. Скорее приглашайте гостей на чай, такой тортик понравится абсолютно всем.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто Быстро — Домашняя кухня

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НОВОСТИ В ЯНДЕКС ДЗЕН

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.