Прекрасная заготовка щавеля с солью, из нее вы сможете приготовить чудесный супчик, который порадует вас и ваших гостей. По вкусу такой суп, совсем как у бабушки в деревне. Еще ни разу не пожалела что заготавливают щавель именно таким методом. Получается невероятно вкусно.
Нам понадобится:
- Щавель 1 кг.;
- Соль 40-50 г.;
- Лист смородины.
Заготовка щавеля с солью. Как приготовить
- Срезаем щавель с грядки, перебираем, тщательно моем.
- Затем нарезаем не очень мелко.
- Засыпаем соль в щавель, на 1 кг. нам потребуется 40-50 г. соли.
- Все тщательно перемешиваем, даем постоять минут 15-20, чтобы щавель пустил сок.
- Плотно утрамбовываем его в банки, при помощи толкушки для картофеля. Сверху выкладываем лист смородины или хрена.
- Накрываем капроновыми крышками. Ставим для хранения в холодильник или погреб.
Заготовка щавеля с солью готова. Щавель получается сочным, ароматным, вкусным, как-будто только что с грядки. Настоящая вкуснятина.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты домашней кухни и другое с Еленой Волчек
Видео по ссылке https://youtu.be/RTZGw4D1Axc